Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

4.8 19 rating

Prep. 15min

Total 25min

2 porties

Ingredients

sjalotten gehalveerd
20 g
boter
10 g
room, 35% vet
75 g
zout en iets meer om af te werken
½ tl
doperwten, bevroren
225 g
citroensap naar eigen smaak
½ tl
sneetjes spek (15 cm)
4
sint-jakobsschelpen kuit verwijderd
8
gemalen zwarte peper naar eigen smaak
creme van balsamicoazijn als afwerking

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 2644.6 mg

Protein 62.6 g

Calories 2805.3 kJ / 667.9 kcal

Fat 38.1 g

Fibre 6.8 g

Saturated Fat 18.7 g

Carbohydrates 16.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Jouw Cookidoo® 2025 - Apéro Artiest 10 Recipes
Benelux

Valentijn 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Gegratineerde coquilles

Gegratineerde coquilles

25min

Zeetong in granaatappelboter met pastinaak en anijs puree

Zeetong in granaatappelboter met pastinaak en anijs puree

No ratings

Sabayon met sinaasappellikeur

Sabayon met sinaasappellikeur

15min

Bearnaisesaus

Bearnaisesaus

15min

Sabayon (Zabaglione)

Sabayon (Zabaglione)

15min

Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst

Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst

2 h 45min

Mosselen met basilicum, amandelen en boter

Mosselen met basilicum, amandelen en boter

40min

Vitello tonnato

Vitello tonnato

13 h

Bearnaisesaus

Bearnaisesaus

20min

Forelmousse

Forelmousse

5min

Klassieke sabayon

Klassieke sabayon

15min

Varkenshaasje met mosterdsaus

Varkenshaasje met mosterdsaus

30min