Veelzijdige stevige soep

Name: Veelzijdige stevige soep
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 20 - 25 g olijfolie; 100 - 150 g gemengde groenten; 350 - 400 g gemengde groenten; 700 - 800 g water; 1 tl groentebouillonpasta, huisgemaakt; ½ - 1 tl zout; 60 - 80 g ongekookte pasta

3.3 4 ratings

Prep. 20min

Total 50min

4 porties

Ingredients

olijfolie
20 - 25 g
gemengde groenten om te sauteren (bv. uien, sjalotten, prei...), in stukken (2 cm)
100 - 150 g
gemengde groenten om soep van te maken (bv. courgette, wortel, pompoen, zoete aardappel, knolselderij, pastinaak...), in stukken (2 cm)
350 - 400 g
gemengde diepvriesgroenten (optional)
50 g
50 g bevroren doperwten
water
700 - 800 g
groentebouillonpasta, huisgemaakt
1 tl
1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
zout
½ - 1 tl
½ - 1 el sojasaus
ongekookte pasta voor soep
60 - 80 g