Gravlax z lososa s pohankovými bliny

Gravlax z lososa s pohankovými bliny

5.0 2 ratings

Prep. 35min

Total 48 h

2 porce

Ingredients

Gravlax z lososa (připravte 48 hodin předem)

20 gramů čerstvého kopru jen lístky
120 gramů mořské soli, hrubé
80 gramů krupicového cukru
15 gramů vodky
2 špetky mletého černého pepře podle chuti
1 čerstvý filet z lososa s kůží (přibližně 300 gramů)

Citrónový dip

100 gramů smetany ke šlehání, 30-40 % tuku
20 gramů citrónové šťávy
1 špetka mořské soli podle chuti
1 špetka mletého černého pepře podle chuti
1 snítka čerstvého kopru bez stonku

Pohankové bliny

100 gramů pohankové mouky
150 gramů vody
1 čajová lžička kypřicího prášku do pečiva
1 vejce
1 špetka mořské soli podle chuti
1 špetka mletého černého pepře podle chuti
20 gramů másla

Dokončení

35 gramů olivového oleje
15 gramů citrónové šťávy
15 gramů bílého balzamikového octa
10 gramů medu
1 špetka mořské soli podle chuti
1 špetka mletého černého pepře podle chuti
20 gramů rukoly

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porci

Protein 43 g

Calories 3831 kJ / 902 kcal

Fat 6.5 g

Carbohydrates 76.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Romantika ve dvou 10 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Paštika z kachních jater

Paštika z kachních jater

45min

Paštika z uzeného lososa a kopru

Paštika z uzeného lososa a kopru

10min

Čedarový dip s jalapeño papričkami

Čedarový dip s jalapeño papričkami

15min

Hovězí steaky v papilotě

Hovězí steaky v papilotě

40min

Růžovo-zelené roládky

Růžovo-zelené roládky

2 h 30min

Fenyklová focaccia

Fenyklová focaccia

No ratings

Pomerančové máslo s chutí bylinek

Pomerančové máslo s chutí bylinek

No ratings

Hovězí steaky přelité smetanovou omáčkou se zeleným pepřem

Hovězí steaky přelité smetanovou omáčkou se zeleným pepřem

35min

Asijský salát s hovězím masem a nudlemi

Asijský salát s hovězím masem a nudlemi

1 h

Pâté z drůbežích jater s pistáciemi

Pâté z drůbežích jater s pistáciemi

1 h 40min

Ciabatta s olivami a tymiánem

Ciabatta s olivami a tymiánem

16 h 40min

Mušle s omáčkou z bílého vína a smetany

Mušle s omáčkou z bílého vína a smetany

45min