![Alcachofa de Jerusalén flotante Alcachofa de Jerusalén flotante](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/605d6f05-51dc-47d0-be7f-fd3698f6ae7a/Derivates/af9c5ad7-e3a6-4c1a-88e0-5c6ca09db2de.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 250 g de alcachofa, pelada y en trozos (aprox. 3 cm)
- 1 echalot, en mitades
- 1 diente de ajo, pelado
- 30 g de aceite vegetal
- aceite de oliva extra virgen, para engrasar
- 120 g de leche de soya
- 3 huevos
- ½ cdita de nuez moscada en polvo
- ½ cdita de jugo de limón amarillo, recién exprimido
- ½ cdita de polvo para hornear
- 2 cdita de sal, o al gusto
- 500 g de agua
- 50 g de piñones, tostados
- 25 g de fécula de maíz
- 250 g de caldo de verduras
- ½ cdita pimienta negra molida, o al gusto
- 10 g de hojas de perejil fresco
- 15 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
- Nutrition
- per 1 porción
- Calories
- 868.8 kJ / 207.7 kcal
- Protein
- 6.2 g
- Carbohydrates
- 15.3 g
- Fat
- 14.5 g
- Saturated Fat
- 2 g
- Fibre
- 1.8 g
- Sodium
- 0.6 mg
In Collections
Alternative recipes
Puré de zanahorias asadas con anchoas en salazón
45 分
Sopa de almendras y azafrán
30min
Risotto de calabacitas y espárragos
45 分
Sopa de betabel con tostada gourmet
50min
Sopa de poro gratinado con queso cheddar
50min
Sabayón TM6
15min
Sopa de calabaza y membrillo
1小時
Quenelles con salsa de berros
2h 45min
Blinis con puré de betabel y queso de cabra
25min
Dip de alcachofa y espinaca
30min
Jocoque casero
15h
Tapenade de aceitunas negras
5min