Huevos bañados en falafel con salsa de yogur

Huevos bañados en falafel con salsa de yogur

3.9 7 ratings

Prep. 30min

Total 50min

6 porción

Ingredients

Huevos

6 huevos medianos frío
agua para llenar hasta la marca de 1 L

Salsa de yogur

400 g de yogur, 3,5% de grasa
15 g de jugo de limón recién exprimido
10 g de miel
½ cdita de cardamomo en polvo
1 cdita de pimienta negra molida
1 cdita de sal o al gusto

Falafel

110 g de cebolla cambray cortado en anillos (1 cm)
3 dientes de ajo pelados
4 ramitas de cilantro fresco sólo las hojas
4 ramitas de perejil sólo las hojas
1 yema de huevo
400 g de garbanzo blanco cocido escurrido
20 g de aceite de oliva
20 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
1 cdita de semillas de cilantro molidas
1 cdita de comino en polvo
1 cdita de sal o al gusto
40 g de harina de trigo
1 cdita de polvo para hornear
40 g de pan molido
1500 g de aceite vegetal para freír

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Sodium 563.3 mg

Protein 15.2 g

Calories 1695.8 kJ / 405.3 kcal

Fat 24.3 g

Fibre 5.8 g

Saturated Fat 4.5 g

Carbohydrates 33.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

LA MEJOR PASCUA 14 Recipes
Mexico

You might also like...

Hinojo horneado con crema de jitomate - Sopa verde con crutones

No ratings

Zanahorias asadas a las finas hierbas (Pelar)

30min

Corona de hojaldre con verduras asadas

1 h 40min

Ensalada Waldorf sobre hojas de endivias

30min

Bolitas de coliflor al horno

1 h 30min

Cerdo con crema de hinojo y puré de verduras

1 h

Bases: bechamel vegana, lentejas rojas, espinacas salteadas y champiñones

2 h 20min

Fajitas de cerdo con cebolla y pimientos salteados

15min

Bollos de cúrcuma

30min

Brioche de calabaza

1 h 40min

Tortilla thai rellena de pollo

30min

Helado de canela con salsa de oporto y naranja

11 h 10min