Ensalada Waldorf sobre hojas de endivias

Ensalada Waldorf sobre hojas de endivias

5.0 1 rating

Prep. 25min

Total 30min

8 porciones

Ingredients

600 g de endivias belgas
20 g de jengibre confitado o caramelizado
40 g de nuez pecana
150 g de apio en trozos (5 mm)
1 manzana (cualquier tipo) (aprox.100 g), sin semillas y en cuartos
1 pimiento rojo (aprox.150 g), sin semillas, sin tallo y en trozos
30 g de mayonesa
2 cditas de ralladura de limón amarillo
40 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
1 cdita de miel de abeja
1 cda de tomillo fresco solo las hojas

1 ½ cditas de tomillo seco
1 cdita de sal, o al gusto
½ cdita de pimienta negra molida, o al gusto
1 granada solamente los granos y al gusto

60 g de arándanos deshidratados
10 g de brotes

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 333.4 mg

Protein 2.2 g

Calories 565.1 kJ / 135.1 kcal

Fat 7.2 g

Fibre 5.6 g

Saturated Fat 0.8 g

Carbohydrates 18.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Año Nuevo 11 Recipes
Mexico

You might also like...

Tostadas de queso Cottage

30min

Hinojo horneado con crema de jitomate - Sopa verde con crutones

No ratings

Zanahorias asadas a las finas hierbas (Pelar)

30min

Huevos bañados en falafel con salsa de yogur

50min

Tortilla thai rellena de pollo

30min

Piñas al vapor (500 g) en Varoma

No ratings

Bastones de zanahoria sofritos 400 g

20min

Curry de cordero, pepinos a la menta y cous cous en cocción lenta TM6

9 h

Sopa de calabaza y membrillo

1 h

Solomillo de cerdo con tocino

1 h

Falafel de zanahoria

30min

Huevos en cocotte con espinacas

30min