Pulpo con mayonesa de jengibre y cúrcuma TM6

Pulpo con mayonesa de jengibre y cúrcuma TM6

4.5 2 rating

Prep. 5min

Total 5 h 40min

4 porciones

Ingredients

Pulpo cocido en aceite

700 g de pulpo crudo sólo los tentáculos (aprox. 3 cm de grosor)
800 g de aceite de oliva

800 g de aceite vegetal

Mayonesa de jengibre y cúrcuma

1 huevo
1 cdita de jugo de limón recién exprimido
1 cdita de jengibre en polvo
½ cdita de cúrcuma en polvo
1 - 2 pizcas de sal
80 g de berros

80 g de arúgula
20 g de piñones tostados
1 naranja sin piel y en medias lunas (7 mm)
1 baguette en rebanadas (2 cm)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Sodium 870.5 mg

Protein 36.8 g

Calories 1746.8 kJ / 417.5 kcal

Fat 8.3 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 1.5 g

Carbohydrates 48.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

COCCIÓN LENTA TM6 VOL. II 10 Recipes
Mexico

You might also like...

Sopa de hongos con huitlacoche

25min

Zanahorias fermentadas TM6

84 h 30min

Salmón con ensalada de hinojo y manzana Al vacío

1 h 20min

Queso Panela vegano

10min

Crema Ácida vegana

10min

Tortillas de linaza low carb

40min

Ceviche aromatizado

35min

Chutney de mango y tamarindo

20min

Crema de almendras y ajonjolí

10min

Pulpo con puré de betabel y chile manzano

2 h

Dip de alcachofa y espinaca

30min

Robalo al mojo de ajo

1 h 20min