![Sauté de champignons Sauté de champignons](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/2ea5437f-bf4b-4d8e-a785-c5dd77392515/Derivates/2302fb92-0201-4385-9496-a255f642f108.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1000 g d'eau
-
300
g de champignons frais (ex: shiitake, huître royale...), émincés
or 300 g de champignons de Paris frais, émincés - 50 g d'huile végétale
- 80 g d'échalotes, coupées en deux
- 25 g de gingembre frais, émincé (2 mm)
- 2 gousses d'ail
- 40 g de ciboules, ciselées et un peu pour la finition
- 1 ½ c. à café de cinq-épices en poudre
-
5 - 6
piments rouges séchés, type oiseau (voir "Conseil(s)")
or 2 - 3 pincées de poivre de Cayenne moulu (voir "Conseil(s)") - 1 c. à café eau
- 1 c. à café fécule de maïs
-
60
g de sauce de soja japonaise (shoyu), type tamari
or 60 g de sauce de soja légère - 40 g de sauce d'huître
-
1
c. à café de bouillon de légumes en pâte
or ½ cube de bouillon de légumes -
1 - 1 ½
c. à soupe de sucre roux
or 1 - 1 ½ c. à soupe de sucre en poudre - ½ c. à café de sel
- 200 g de riz au jasmin
- 100 g de courgette, coupée en lamelles
- 1 carotte (env. 100 g), taillée en julienne
- 100 g de feuilles de chou chinois, coupées en lamelles
- 80 g de mini-épis de maïs en conserve, égouttés (optional)
- 80 g de germes de soja frais
- huile de sésame toasté, pour la finition
- graines de sésame, pour la finition
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1686.1 kJ / 403 kcal
- Protein
- 10.9 g
- Carbohydrates
- 62.3 g
- Fat
- 13.8 g
- Saturated Fat
- 1.1 g
- Fibre
- 4.9 g
- Sodium
- 1161.3 mg
In Collections
Alternative recipes
Riz fondant aux légumes
25min
Légumes croquants aux crevettes
40min
Riz sichuanais à la viande hachée et huile pimentée
1h 5min
Aubergines sautées au soja et épices thaïes
40min
Riz complet végétarien
40min
Kedgeree au haddock
45 分
Curry de légumes façon wok
1小時
Colombo de légumes
1h 5min
Zaalouk de chou-fleur
30min
Sauté de légumes et sauce aux cacahuètes
30min
Nouilles sautées asiatiques
30min
Riz à l'asiatique aux œufs et aux légumes
50min