Gratin de poissons à la choucroute

Gratin de poissons à la choucroute

4.6 53 ratings

Prep. 10min

Total 40min

4 portions

Ingredients

60 g d'échalotes
30 g de beurre coupé en morceaux
300 g de vin blanc sec
150 g de filet de lieu jaune sans peau coupé en quatre
200 g de filet de lieu noir sans peau coupé en quatre
200 g de pavés de saumon frais coupé en quatre
100 g de haddock coupé en quatre
600 g de choucroute cuite au naturel égouttée
250 g de crème fraîche épaisse
1 jaune d'œuf
½ c. à café de sel
3 pincées de poivre blanc moulu
10 brins de ciboulette fraîche ciselés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1287.3 mg

Protein 33.5 g

Calories 2331.5 kJ / 560 kcal

Fat 35.3 g

Fibre 6.3 g

Saturated Fat 21.3 g

Carbohydrates 11.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Au fil des mois - novembre vol. II 10 Recipes
France

You might also like...

Poisson grillé à l'africaine avec riz et salade de tomates

45min

Amok (Papillote de poisson)

1 h 30min

Bar en croûte de fruits secs

45min

Papillote de saumon teriyaki aux courgettes et riz

1 h 10min

Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil

1 h 15min

Terrine aux deux poissons

1 h

Riz frit à l'ananas, crevettes et basilic thaï

35min

Églefin, beurre nantais et petits légumes

1 h

Cabillaud au beurre d'agrume

55min

Filet de sandre au beurre blanc

45min

Tartare de thon et gaspacho

20min

Burger scandinave

4 h 10min

Show all

Show all