Gratin de poissons à la choucroute

Gratin de poissons à la choucroute

4.6 51 ratings

Prep. 10min

Total 40min

4 portions

Ingredients

60 g d'échalotes
30 g de beurre coupé en morceaux
300 g de vin blanc sec
150 g de filet de lieu jaune sans peau coupé en quatre
200 g de filet de lieu noir sans peau coupé en quatre
200 g de pavés de saumon frais coupé en quatre
100 g de haddock coupé en quatre
600 g de choucroute cuite au naturel égouttée
250 g de crème fraîche épaisse
1 jaune d'œuf
½ c. à café de sel
3 pincées de poivre blanc moulu
10 brins de ciboulette fraîche ciselés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1287.3 mg

Protein 33.5 g

Calories 2331.5 kJ / 560 kcal

Fat 35.3 g

Fibre 6.3 g

Saturated Fat 21.3 g

Carbohydrates 11.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Au fil des mois - novembre vol. II 10 Recipes
France

You might also like...

Choucroute de la mer

Choucroute de la mer

40min

Choucroute de la mer

Choucroute de la mer

35min

Salade de raie

Salade de raie

1 h 45min

Ragoût de fruits de mer et poisson à la tomate

Ragoût de fruits de mer et poisson à la tomate

50min

Baeckeoffe aux deux poissons

Baeckeoffe aux deux poissons

1 h 45min

Cocotte de poisson gratinée aux champignons

Cocotte de poisson gratinée aux champignons

1 h

Baeckeoffe aux poissons

Baeckeoffe aux poissons

1 h 45min

Dos de cabillaud sur lit de carotte et fenouil, sauce crème moutarde

Dos de cabillaud sur lit de carotte et fenouil, sauce crème moutarde

1 h

Blanquette de saumon aux champignons des bois

Blanquette de saumon aux champignons des bois

50min

Blanquette de cabillaud

Blanquette de cabillaud

55min

Choucroute de la mer au beurre blanc

Choucroute de la mer au beurre blanc

55min

Blanquette de poisson, sauce au potimarron

Blanquette de poisson, sauce au potimarron

45min