Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 600 g gorącej wody
-
1
łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona - 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 100 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
- 700 g cukinii, pokrojonej na kawałki
- 70 g cebuli dymki, pokrojonej na 2-3 cm kawałki
- 1 ząbek czosnku
- 5 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
- 40 g oliwy z oliwek
- 300 g ryżu do risotto (np. Arborio lub Carnaroli), o 14-15 min czasie gotowania (patrz wskazówka)
- 150 g białego wina, wytrawnego
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 20 g masła
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 1566 kJ / 374 kcal
- Protein
- 11 g
- Carbohydrates
- 46 g
- Fat
- 14 g
- Saturated Fat
- 5.6 g
- Fibre
- 1.6 g
- Sodium
- 635.6 mg
Alternative recipes
Risotto z kurkami
35min
Risotto bianco z zielonym groszkiem
25min
Risotto z zielonym groszkiem i boczkiem
35min
Risotto z cukinią i serem feta
30min
Risotto z burakami i balsamico
40min
Risotto szparagowe
20min
Risotto ze szpinakiem i z suszonymi pomidorami
45min
Risotto z parmezanem
30min
Szafranowe risotto ze szparagami
35min
Risotto z jarmużem
50min
Risotto z groszkiem i miętą
40min
Risotto dyniowe z boczkiem
35min