Menú: Sopa de tomate y judías. Tortilla con kale y queso feta

Menú: Sopa de tomate y judías. Tortilla con kale y queso feta

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Prep. 10min
Total 40min
3 raciones

Ingredients

  • hojas de menta fresca
    6 - 8
  • de cebollino fresco en trozos
    5 g
  • de hojas de cilantro fresco
    10 g
  • dientes de ajo
    4
  • de aceite de oliva
    90 g
  • de kale (solo las hojas), en trozos de 1 cm
    100 g
  • huevos
    6
  • de sal
    1 ½ cucharaditas
  • de pimienta molida
    1 pellizco
  • de cebolla en trozos
    200 g
  • de pimiento rojo en tiras de 5x0,5 cm
    100 g
  • de tomate triturado en conserva
    400 g
  • de agua
    300 g
  • de orégano seco
    1 cucharadita
  • de judías rojas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas
    300 g
  • de queso feta desmenuzado
    50 g
  • de almendras tostadas sin sal troceadas
    30 g
  • de hojas baby de ensalada variada
    100 g

Nutrition per 1 ración

Calories 773 kcal / 3235 kJ
Protein 30.5 g
Fat 50.2 g
Carbohydrates 60.9 g
Fibre 19.6 g
Saturated Fat 10.6 g
Sodium 2086.8 mg

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