Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 g water, en meer voor een ijsbad
- ijsblokje, voor koeling
- 350 g asperges, in stukken (ong. 3 cm)
- 200 g courgette, in schijfjes (ong. 1 cm)
- 2 lente-uien, gehalveerd
- 30 g olijfolie
- 2 roze pompelmoes, 50 g sap en de rest in partjes
- ½ tl zout
- 1 snuifje gemalen zwarte peper
- 2 tl chiazaad
- 80 g verse jonge spinazie
- 40 g walnoot, gepeld, in stukken
- 1 el zonnebloempitten
- 1 el pompoenpitten
- 2 el verse bieslook, versnipperd
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 1010.5 kJ / 240.5 kcal
- Protein
- 7.4 g
- Carbohydrates
- 9.9 g
- Fat
- 17.5 g
- Saturated Fat
- 2 g
- Fibre
- 7.5 g
- Sodium
- 295.8 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Carpaccio van rode biet en burrata met de Peeler
1h 25min
Balletjes met aubergines
1h
Zalm, quinoa, feta en salade van gemengde groenten
50min
Gezonde Miso kipnoedelsoep (Louise Keats)
30min
Gestoomde kipfilet met citroenaroma
1小時 15 分
Zonnevisfilets, vereerde rijst en truffelsap
No ratings
Kip met pompoen-massaman curry en kokossoep
No ratings
Aardappel en amandel schijf met bonen en tomatensaus
50min
Mediterrane kippenpastei
50min
Tomaten opgevuld met champignons en noten
1h 5min
Sinaasappel zalm met broccoli 'couscous'
25min
Hummus van rode biet
10min