Aardappel en amandel schijf met bonen en tomatensaus

Aardappel en amandel schijf met bonen en tomatensaus

4.3 6 ratings

Prep. 30min

Total 50min

4 porties

Ingredients

Aardappel- en amandelschijf

amandelen
100 g
bloemige aardappel in plakjes (ong. 5 mm)
500 g
havermoutdrank (ongezoet)
230 g
zout
1 tl
gedroogde marjolein
2 tl
havervlokken
30 g

Tomatensaus en afwerking

ui gehalveerd
100 g
teentje knoflook
1
verse rode peper klein, ontpit
1
olijfolie en meer om te bakken
bruine suiker
1 el
gehakte tomaten, uit blik
800 g
gemalen komijn
1 tl
zout volgens smaak
gemalen peper
½ tl
verse sperziebonen
400 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Protein 12 g

Calories 2087 kJ / 500 kcal

Fat 28 g

Fibre 11.4 g

Carbohydrates 43 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Vegan 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Soba noodle mee goreng

40min

Gebakkrans met geroosterde groenten

1 h 40min

Broccoli en aardappelen met blauwe-kaassaus

45min

Pizza met aardappelen, eekhoorntjesbrood en verse worst

3 h 50min

Balletjes met aubergines

1 h

Stoofpotje met bonen en gehaktballetjes

45min

Pasta met prei en ajvar

30min

Stoofpotje van zwarte-ogenbonen met hele pijlinktvis

5 h 15min

Tacos van bloemkool met chipotle saus

3 h 45min

Pastasalade met groenten

1 h

Zalm met mangosaus, platte sperziebonen en wortelen

1 h

Stoofgerecht met tofu

30min