Gestoomde aubergine-ricottalasagne

Gestoomde aubergine-ricottalasagne

4.6 26 ratings

Prep. 35min

Total 1 h 25min

3 porties

Ingredients

Parmezaanse kaas in stukken
50 g
verse peterselie alleen de blaadjes
5 - 10 g
vers gemalen peper
1 - 2 snuifjes
water
1100 g
zout
2 tl
gedroogde lasagnevellen
160 g
aubergines in kleine blokjes (ong. 1 cm)
300 g
teentje knoflook
1
uien in stukken
50 g
wortelen in stukken
50 g
selderstengel in stukken
30 g
extra vergine olijfolie
30 g
tomatenblokjes uit blik
500 g
ricotta uitgelekt
250 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Protein 24 g

Calories 2352 kJ / 561 kcal

Fat 29 g

Fibre 7 g

Carbohydrates 48 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Overheerlijk genieten op elk niveau 72 Recipes
Benelux

You might also like...

Moussaka met linzen

2 h 20min

Snelle Thaise kipcurry

40min

Butternut 'Mac & Cheese'

45min

Citroen en kruiden zalmburgers met Parmezaanse courgettes

30min

Pasta met ansjovis en broodkruimels

45min

Gnocchi Tricolore

35min

Cannelloni met spinazie en ricotta

1 h 30min

Zalm, quinoa, feta en salade van gemengde groenten

50min

Walnotenrisotto met gebakken tomaten

40min

Tomatenrisotto met citroenricotta gevulde kippenborst.

45min

Aziatische rijst met eieren en groenten

30min

Worst met erwtenrisotto

30min