Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g notenmengeling (bv. amandelen, walnoten)
- 30 g extra vergine olijfolie
- 50 g uien, gehalveerd
- 1300 g rijpe tomaten (Ø 5-6 cm) (zie tip)
- 100 g verse champignons (bv. witte, oesterzwam)
- 1 tl zout
- 1 snuifje vers gemalen peper
-
10 - 12
bladeren verse munt
or 1 tl gedroogde munt - 4 - 5 takjes verse peterselie, enkel de blaadjes
- 75 g witte langkorrelige rijst
- 20 g citroensap, vers geperst (ong. ½ citroen)
- verse peterselie, enkel de blaadjes, plus extra als garnituur
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 1644 kJ / 392 kcal
- Protein
- 11 g
- Carbohydrates
- 33 g
- Fat
- 22 g
- Fibre
- 9.2 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Balsamicozalm met courgettenoedels
25 min
Frangipane met peer
1h 30min
Asperges, Parmezaanse kaas, rijst en citroensabayon
1h
Kip met romige groenten saus
50 min
Lamscurry met erwten, mango, banaan en pistachenoten
1h 30min
Spaghetti muffins
55 min
Citroen en kruiden zalmburgers met Parmezaanse courgettes
30min
Vegetarische kaasmuffins met hazelnoot
45min
Havermoutrepen met kaas
45min
Indische vis met yoghurtsaus, aardappelen en groenten
1h
Groene pannenkoeken met ham en kaas
55 min
Groentensaus voor pasta
40min