Tomaten opgevuld met champignons en noten

Tomaten opgevuld met champignons en noten

4.3 7 rating

Prep. 35min

Total 1 h 5min

3 porties

Ingredients

notenmengeling (bv. amandelen, walnoten)
50 g
extra vergine olijfolie
30 g
uien gehalveerd
50 g
rijpe tomaten (Ø 5-6 cm) (zie tip)
1300 g
verse champignons (bv. witte, oesterzwam)
100 g
zout
1 tl
vers gemalen peper
1 snuifje
verse munt
10 - 12 bladeren
1 tl gedroogde munt
verse peterselie enkel de blaadjes
4 - 5 takjes
witte langkorrelige rijst
75 g
citroensap, vers geperst (ong. ½ citroen)
20 g
verse peterselie enkel de blaadjes, plus extra als garnituur

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Protein 11 g

Calories 1644 kJ / 392 kcal

Fat 22 g

Fibre 9.2 g

Carbohydrates 33 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Overheerlijk genieten op elk niveau 72 Recipes
Benelux

You might also like...

Mediterrane visschotel

Mediterrane visschotel

1 h 30min

Geraspte Wortelsalade

Geraspte Wortelsalade

10min

Courgette en garnalen beignets met yoghurt

Courgette en garnalen beignets met yoghurt

30min

Op Marokkaanse wijze gebakken vistajine met dadelcouscous

Op Marokkaanse wijze gebakken vistajine met dadelcouscous

1 h

Romige vegan broccoli en kaas soep

Romige vegan broccoli en kaas soep

1 h 15min

Zalm in amandelkorst met asperges en tagliatelle

Zalm in amandelkorst met asperges en tagliatelle

35min

Ovenschotel van scampi en vermicelli

Ovenschotel van scampi en vermicelli

30min

Vislasagne met courgette

Vislasagne met courgette

1 h

Siciliaanse Garnalensalade

Siciliaanse Garnalensalade

40min

Paddenstoelentaart

Paddenstoelentaart

1 h 30min

Moussaka met linzen

Moussaka met linzen

2 h 20min

Bloemkool-spinazie lasagne

Bloemkool-spinazie lasagne

1 h 45min