Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g notenmengeling (bv. amandelen, walnoten)
- 30 g extra vergine olijfolie
- 50 g uien, gehalveerd
- 1300 g rijpe tomaten (Ø 5-6 cm) (zie tip)
- 100 g verse champignons (bv. witte, oesterzwam)
- 1 tl zout
- 1 snuifje vers gemalen peper
-
10 - 12
bladeren verse munt
or 1 tl gedroogde munt - 4 - 5 takjes verse peterselie, enkel de blaadjes
- 75 g witte langkorrelige rijst
- 20 g citroensap, vers geperst (ong. ½ citroen)
- verse peterselie, enkel de blaadjes, plus extra als garnituur
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 1644 kJ / 392 kcal
- Protein
- 11 g
- Carbohydrates
- 33 g
- Fat
- 22 g
- Fibre
- 9.2 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Vislasagne met courgette
1h
Havertaart
No ratings
Op Italiaanse wijze gestoofde kabeljauw met gestoomde aardappelen
50min
Pomelo croustades met sabayon en zwarte sesam
No ratings
Vegetarische bruine rijst
40min
Asperge-watermeloen salade
40min
Zalm en couscous pakjes, met zongedroogde tomaten
35min
Ovenschotel van scampi en vermicelli
30min
Citroenslush met champagne
No ratings
Stoofpotje van zwarte-ogenbonen met hele pijlinktvis
5h 15min
Quinoa salade met knapperige groenten
30min
Paddenstoelentaart
1h 30min