Ciuperci la grătar cu dressing de avocado și pătrunjel
TM6 TM5 TM31

Ciuperci la grătar cu dressing de avocado și pătrunjel

3.3 (3 ratings)

Ingredients

Ciupercile marinate

  • 20 g zeamă de lămâie
  • 100 g ulei de măsline extravirgin
  • ¼ linguriță boia de ardei
  • 1 linguriță muștar de Dijon
  • ½ linguriță piper negru măcinat
  • 8 ciuperci portobello, proaspete sau ciuperci de câmp comestibile, mari, curățate de pieliță și fără codițe

Dressingul de avocado și pătrunjel

  • 60 g ulei de măsline extravirgin
  • 15 g oțet de vin roșu
  • 30 g pătrunjel verde (aprox. 1 legătură), doar frunzele
  • 2 căței de usturoi
  • 1 fir ceapă verde, curățată și tăiată în trei
  • ¼ linguriță fulgi de chilli
  • ½ linguriță sare de mare, plus după gust
  • ¼ linguriță piper negru măcinat
  • 1 avocado (aprox. 140 g), copt, dar ferm, miezul tăiat cuburi (1 cm)

Nutrition
per 1 porție
Calories
1950.9 kJ / 464.5 kcal
Protein
4.6 g
Carbohydrates
0.9 g
Fat
48.3 g
Saturated Fat
8 g
Fibre
4.2 g
Sodium
596.9 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes