Aspergesoep met citroen

Aspergesoep met citroen

4.1 14 rating

Prep. 30min

Total 55min

4 porties

Ingredients

groene asperges geschild
250 g
witte asperges geschild
500 g
vers citroengras in stukken
2 stengels
water
500 g
ui gehalveerd
100 g
boter koud, in stukken
50 g
bloemige aardappelen in blokjes (2 cm)
100 g
droge witte wijn
100 g
groentebouillonpasta
2 tl
1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
kokosmelk
100 g
zout volgens smaak
1 tl
citroen liefst biologisch, de schil en het sap
½
gemalen nootmuskaat
3 snuifjes
currypoeder
4 snuifjes

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 4.8 g

Calories 942.2 kJ / 225.2 kcal

Fat 15.8 g

Fibre 2.8 g

Carbohydrates 9.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Asperge 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Venkel en karwij-rogge crackers met humus

Venkel en karwij-rogge crackers met humus

No ratings

Romige aspergesoep

Romige aspergesoep

25min

Tomatensaus

Tomatensaus

40min

Heerlijke herfstdressing

Heerlijke herfstdressing

No ratings

Flammkuchen met asperge, kruidensaus en ham

Flammkuchen met asperge, kruidensaus en ham

1 h 40min

Zalm en venkel risotto

Zalm en venkel risotto

25min

Rode bietensoep met kruidenknoedels

Rode bietensoep met kruidenknoedels

1 h 10min

Hummus van rode biet

Hummus van rode biet

10min

Paprikasoep met basilicumschuim

Paprikasoep met basilicumschuim

35min

Zachte wortelsoep met venkel

Zachte wortelsoep met venkel

40min

Romige courgettensoep

Romige courgettensoep

25min

Romige tomatensoep

Romige tomatensoep

25min