Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La pâte au parmesan
- 60 g de parmesan, coupé en morceaux
- 100 g de farine de blé
- 100 g de beurre, coupé en morceaux
- 2 pincées de sel
Le bavarois à la betterave
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
- 400 g de betteraves crues, coupées en morceaux (3 cm)
- 50 g d'eau
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de piment d'Espelette, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 150 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- 200 g de saumon fumé, détaillé en fines lamelles
- aneth frais, pour la finition
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1675.8 kJ / 400.3 kcal
- Protein
- 16.5 g
- Carbohydrates
- 18.8 g
- Fat
- 29 g
- Saturated Fat
- 16.5 g
- Fibre
- 2.3 g
- Sodium
- 993.8 mg
In Collections
Alternative recipes
Nougat glacé et son coulis de fruits rouges
12h 30min
Cannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons
2h 15min
Minicannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons
2h 15min
Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours
50 分
Gougères au curry
1小時
Cheesecake aux radis
3小時 35 分
Lapin au cidre et purée céleri-pomme
1小時 10 分
Demi-sphère framboise choco vanille
17h
Mille-feuille de pomme à la mâche et aux noix
15min
Bouchées de pannacotta de saumon sur biscuits aux graines d'anis
4h 45min
Magret de canard séché aux épices
360小時
Choucroute de la mer au beurre blanc
55min