Zupa z ciecierzycy, dyni i jarmużu
TM6 TM5

Zupa z ciecierzycy, dyni i jarmużu

4.2 (138 ratings)

Ingredients

  • 100 g sera feta, pokruszonego
  • 45 g oliwy z oliwek
  • 1 łyżka skórki otartej z cytryny, ekologicznej
  • 100 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka tymianku, świeżego
  • 250 g dyni piżmowej, pokrojonej na 3 cm kawałki
  • ½ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 6 suszonych pomidorów, w oleju, odsączonych, pokrojonych w 5 mm paski
  • 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
  • 1 liść laurowy, suszony
  • 1 łyżka kminu rzymskiego, mielonego
  • 1 łyżka pasty harissa (optional)
  • 1 łyżeczka cynamonu, mielonego
  • ½ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej
  • 700 g wody
  • 2 łyżeczki nasion kopru włoskiego, suszonych, uprzednio uprażonych
  • 400 - 440 g białej ciecierzycy, z puszki, odsączonej z zalewy, opłukanej
  • 1 łyżeczka kolendry, mielonej
  • 150 g jarmużu, bez twardych łodyg, pokrojonego na kawałki
  • kolendra, świeża, tylko liście, do dekoracji

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1529 kJ / 368 kcal
Protein
12 g
Carbohydrates
19 g
Fat
26 g
Saturated Fat
6 g
Sodium
1041 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes