Calamars farcis comme en Algarve

Calamars farcis comme en Algarve

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Prep. 15min

Total 1 h 10min

4 portions

Ingredients

de calamars de petite taille (encornets)
1500 g
d'oignon coupé en deux
80 g
ail
2 gousses
de jambon cru coupé en morceaux
100 g
de crevettes cuites, décortiquées
150 g
pignons de pin
50 g
de feuilles de thym frais et 2 branches
2 c. à café
de persil frais, équeuté
5 brins
de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées
de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
d'huile d'olive
30 g
de vin blanc sec
80 g
de tomates coupées en quatre
800 g
feuille de laurier
1

Nutrition per 1 portion

Calories 570.3 kcal / 2392.3 kJ

Protein 70.8 g

Fat 23 g

Carbohydrates 18 g

Fibre 4.8 g

Saturated Fat 2.8 g

Sodium 2011.8 mg

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