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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Burger de polenta au saumon fumé
Prep. 15min
Total 1 h 5min
6 portions
Ingredients
Les burgers de polenta
-
1250 g d'eau
-
½ c. à café de sel
-
1 c. à café d'huile d'olive et un peu pour les moules et les cercles
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250 g de polenta
-
1 c. à café de graines de pavot
Les pickles de courgette
-
250 g de vinaigre de framboise
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400 g d'eau
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10 g de gros sel
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150 g de sucre de canne
-
1 c. à café de poivre 5 baies
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3 branches de thym frais
-
250 g de courgettes coupées en rondelles (5 mm)
La crème framboise-menthe et l'assemblage
-
5 branches de menthe fraîche effeuillées
-
100 g de crème fraîche épaisse, 15% m.g.
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2 c. à café de vinaigre de framboise
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2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
-
6 tranches de saumon fumé coupées en morceaux (6 cm env.)
-
10 feuilles de laitue
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Calories
282.2 kcal /
1186.8 kJ
Protein
13.5 g
Fat
9 g
Carbohydrates
36 g
Fibre
2.3 g
Saturated Fat
2.7 g
Sodium
927 mg
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