Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La pâte à crêpe
- 70 g de sarrasin
- 1 citron jaune, zeste et jus
- 200 g de saumon fumé, en tranches
- 50 g de beurre, coupé en morceaux
- 500 g de lait
- 100 g de farine de blé
- 3 œufs
- ½ c. à café de sel
La garniture
- 200 g de crème liquide, 30% m.g. min., très froide
- 150 g de fromage à tartiner
- 30 g de moutarde
- ½ bouquet de ciboulette fraîche, ciselé (2 mm)
- 5 brins d'aneth frais, équeutés et hachés
- beurre, pour la poêle
-
50
g d'œufs de lump noirs ou rouges
or 50 g d'œufs de truite - 2 brins d'aneth frais, équeutés
La salade
- 30 g d'huile d'olive
- 20 g de vinaigre balsamique
- ½ c. à café de moutarde
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 50 g d'oignon, émincé
- 50 g de carotte, coupée en fins bâtonnets
- 100 - 150 g de laitue iceberg, coupée en lanières (1 cm)
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 2458.8 kJ / 587.5 kcal
- Protein
- 22.8 g
- Carbohydrates
- 29.2 g
- Fat
- 42 g
- Saturated Fat
- 20.2 g
- Fibre
- 2 g
- Sodium
- 1274 mg
In Collections
Alternative recipes
Aumônière de crêpe poire-banane, sauce chocolat
1h
Septembre - Spaghetti aux légumes et pesto de roquette
45 min
Pain de poisson aux épices, sauce froide au poivron
3h 20 min
Tarte à la mangue et au citron vert
2h 30 min
Araignée sur sablé cacahuètes, carottes et herbes fraîches
1h 35 min
Dos de bar sur lit de poireaux et champignons
40 min
Bar en croute roquefort avec brocolis, chou-fleur et purée carotte-betterave
50 min
Soufflés glacés à la mangue
9h
Gratin de printemps merlu, petits pois et fèves, sauce aux herbes
1h 5 min
Caille, sauce à l'orange et carotte
45 min
Crousti chocolat et crème à la réglisse
1h 35 min
Croustades de pomélo au sabayon et sésame noir
40 min