Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 g d'échalotes
- 150 g de vin blanc sec
- 500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
- 500 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
- 400 g de praires fraîches, préalablement dégorgées
- 800 g d'eau
- 600 g de tentacules de poulpe, préalablement parées et nettoyées
- 250 g de carottes, coupées en tronçons (3cm)
- 100 g de fenouil, coupé en morceaux (2 cm)
- 250 g de courgettes, coupées en tronçons (3cm)
- 80 g d'huile d'olive
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 4 brins de persil frais, équeutés
- 50 g d'échalotes, coupées en deux
- 30 g de vinaigre de xérès
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1128.7 kJ / 270.7 kcal
- Protein
- 25.3 g
- Carbohydrates
- 6.7 g
- Fat
- 15.5 g
- Saturated Fat
- 2.5 g
- Fibre
- 2.7 g
- Sodium
- 657.3 mg
In Collections
Alternative recipes
Salade de pommes de terre et hareng fumé
55min
Salade de chou-fleur et pois chiches
45min
Haricots blancs à l'ail
50min
Pizza végétarienne à fermentation longue
20h
Salade de poulpe sous-vide
8h
Calamars Assam
30min
Mijoté de haricots blancs au paprika, croûtons persillés
13h 40min
Soupe de lentilles aux blettes et au citron
50min
Bar à la portugaise
2h
Salade de haricots blancs, tomates et menthe
30min
Salade de boulgour, chou-fleur et brocoli en deux textures
1h 10min
Marinade épicée pour le poisson
10min