Salade de riz, tomates, fenouil et saumon - Gâteau vanille et fruits rouges

Salade de riz, tomates, fenouil et saumon - Gâteau vanille et fruits rouges

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Prep. 15min
Total 1 h 15min
4 portions

Ingredients

  • de beurre fondu, et un peu pour le moule
    90 g
  • de farine de blé et un peu pour le moule
    150 g
  • œufs
    3
  • de sucre en poudre
    90 g
  • de lait
    90 g
  • de levure chimique (1 sachet)
    2 c. à café
  • de vanille en poudre
    2 pincées
  • de fruits rouges frais variés
    100 g
  • d'eau
    1000 g
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    4 pincées
  • d'huile d'olive
    40 g
  • de riz basmati
    350 g
  • de pavés de saumon frais
    500 g
  • de tomates mûres détaillées en dés
    350 g
  • de fenouil détaillés en dés
    200 g
  • de jus de citron fraîchement pressé
    15 g
  • feuilles de menthe fraîche ciselées
    10
  • de ciboulette fraîche ciselés
    10 brins
  • d'aneth frais ciselés
    4 brins
  • de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
    2 pincées

Nutrition per 1 portion

Calories 1124.5 kcal / 4711.8 kJ
Protein 42.3 g
Fat 48.8 g
Carbohydrates 124.8 g
Fibre 7.3 g
Saturated Fat 20 g
Sodium 1219.5 mg

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