Salade de riz, tomates, fenouil et saumon - Gâteau vanille et fruits rouges

Salade de riz, tomates, fenouil et saumon - Gâteau vanille et fruits rouges

4.1 9 ratings

Prep. 15min

Total 1 h 15min

4 portions

Ingredients

90 g de beurre fondu, et un peu pour le moule
150 g de farine de blé et un peu pour le moule
3 œufs
90 g de sucre en poudre
90 g de lait
2 c. à café de levure chimique (1 sachet)
2 pincées de vanille en poudre
100 g de fruits rouges frais variés
1000 g d'eau
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
40 g d'huile d'olive
350 g de riz basmati
500 g de pavés de saumon frais
350 g de tomates mûres détaillées en dés
200 g de fenouil détaillés en dés
15 g de jus de citron fraîchement pressé
10 feuilles de menthe fraîche ciselées
10 brins de ciboulette fraîche ciselés
4 brins d'aneth frais ciselés
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1219.5 mg

Protein 42.3 g

Calories 4711.8 kJ / 1124.5 kcal

Fat 48.8 g

Fibre 7.3 g

Saturated Fat 20 g

Carbohydrates 124.8 g

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