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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Bagatelle au champagne et aux fruits rouges
Prep. 30min
Total 3 h 40min
16 verres
Ingredients
Les doigts de dame écrasés
-
100 g de biscuits à la cuillère type doigts de dame, coupés en deux
-
100 g de biscuits à la cuillère coupés en deux
Le coulis aux fruits rouges
-
250 g de fraises surgelées250 g de fraises
-
250 g de framboises surgelées250 g de framboises fraîches
-
30 g de jus de citron
-
100 g de sucre en poudre
-
1 ½ c. à café d'agar-agar
-
200 g de champagne
La crème au mascarpone
-
50 g de sucre en poudre
-
300 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
-
300 g de mascarpone
Le montage
-
20 g de feuilles de menthe fraîche pour la finition
-
200 g de cerises au marasquin, pour la finition200 g de groseilles rouges pour la finition
Difficulty
easy
Nutrition per 1 verre
Sodium
95.5 mg
Protein
3.3 g
Calories
1010.3 kJ /
241.5 kcal
Fat
14.8 g
Fibre
2.2 g
Saturated Fat
8.3 g
Carbohydrates
22.6 g
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