Bowl de légumes tout vert

Bowl de légumes tout vert

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Prep. 25min

Total 50min

4 portions

Ingredients

1 c. à soupe de jus de citron
200 g d'avocats coupés en morceaux
1 c. à café d'épices à chili
1000 g d'eau
250 g de riz basmati
250 g d'asperges vertes
3 capsules de graines de cardamome
300 g de haricots verts frais éboutés
1 c. à soupe d'huile d'olive
2 yaourts nature
1 c. à soupe de curry en poudre
½ botte de ciboulette fraîche ciselée
sel
poivre moulu
150 g de petits pois frais écossés
75 g de mâche lavée

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 15 g

Calories 1966 kJ / 469 kcal

Fat 14 g

Carbohydrates 60 g

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