Chili de bœuf et muffins de maïs

4.4 126 rating

Prep. 20min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

Les muffins de maïs

beurre pour les moules
85 g de sucre de canne
2 œufs
150 g de farine de blé
150 g de semoule de maïs fine
250 g de lait ribot
½ c. à café de sel
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)

Le chili de bœuf

150 g d'oignons coupés en deux
4 gousses d'ail
1 c. à café de cumin en poudre
20 g d'huile de colza
950 g de tomates concassées en conserve
50 g de concentré de tomate
1 cube de bouillon de volaille
600 g de viande de bœuf hachée à 5% de m.g.
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de piment de Cayenne en poudre à ajuster en fonction des goûts
80 g de grains de maïs doux en conserve
220 g de haricots rouges en conserve

Purée de chili au maïs (3 petits pots 6-12 mois)

150 g de grains de maïs en conserve
60 g de haricots rouges en conserve

Petit chili et muffin de maïs (3 portions 1-3 ans)

90 g de grains de maïs doux en conserve
30 g de haricots rouges en conserve

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1789.8 mg

Protein 53.3 g

Calories 3705.5 kJ / 885 kcal

Fat 37.5 g

Fibre 10.8 g

Saturated Fat 19.5 g

Carbohydrates 77 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Les promesses du Thermomix® 207 Recipes
France

Recettes pour les grands et les tout-petits 66 Recipes
France

You might also like...

Chili con carne

Chili con carne

50min

Œufs enrobés de falafel avec sauce au yaourt

Œufs enrobés de falafel avec sauce au yaourt

50min

Patates douces farcies au maïs, poivron et cheddar

Patates douces farcies au maïs, poivron et cheddar

1 h 5min

Risotto tomate-coppa-artichaut

Risotto tomate-coppa-artichaut

40min

Capellini aux merguez et tomates séchées

Capellini aux merguez et tomates séchées

30min

Chili con carne

Chili con carne

30min

Mac and cheese à la menthe et aux petits pois

Mac and cheese à la menthe et aux petits pois

1 h 5min

Pilaf de riz sauvage au porc

Pilaf de riz sauvage au porc

1 h 10min

Bobotie (Gratin de bœuf)

Bobotie (Gratin de bœuf)

50min

Riz aux saucisses de Hong Kong

Riz aux saucisses de Hong Kong

55min

Keftas de bœuf et garniture persillée au citron

Keftas de bœuf et garniture persillée au citron

55min

Picadillo à la cubaine

Picadillo à la cubaine

50min