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Blanquette aux légumes

Blanquette aux légumes
4.0 48 rating
Prep. 15min
Total 1 h 25min
4 portions
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Ingredients

  • 100 g d'oignons coupés en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 800 g d'eau
  • 2 poireaux
  • 2 clous de girofle
  • 3 pincées de sel
  • 3 pincées de poivre blanc moulu
  • 200 g de carottes coupées en tronçons (2 cm)
  • 300 g de pommes de terre coupées en morceaux (2-3 cm)
  • 300 g de haricots verts surgelés
  • 200 g de petits pois surgelés
  • 30 g de beurre en morceaux
  • 30 g de farine de blé
  • 1 jaune d'œuf (optional)
  • 100 g de crème liquide 30-40% m.g.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 650.8 mg
Protein 15 g
Calories 1697 kJ / 405.8 kcal
Fat 16.8 g
Fibre 15.5 g
Saturated Fat 10.5 g
Carbohydrates 41 g

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Also featured in

Petits budgets vol. II 10 Recipes
France

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