Tagliatelle aux cèpes

Name: Tagliatelle aux cèpes
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 20 g de persil frais; 1 gousse d'ail; 50 g d'huile d'olive extra vierge; 100 g de cèpes frais; 100 g de champignons frais; 1 ¼ c. à café de sel; 1200 g d'eau; 300 g de pâtes sèches; 1 - 2 pincées de poivre noir, fraîchement moulu

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Difficulty easy

Preparation time 25min

Total time 1h

Serving size 4 portions

Ingredients

20 g de persil frais, les feuilles uniquement
1 gousse d'ail
50 g d'huile d'olive extra vierge
100 g de cèpes frais, en lamelles,
or 30 g de cèpes séchés, réhydratés dans de l'eau chaude pendant 20 min et égouttés
100 g de champignons frais variés, en lamelles si nécessaire
1 ¼ c. à café de sel, selon vos goûts
1200 g d'eau
300 g de pâtes sèches longues, type tagliatelle
1 - 2 pincées de poivre noir, fraîchement moulu, selon vos goûts

Nutrition: per 1 portion
Calories: 1659 kJ / 396 kcal
Protein: 11 g
Carbohydrates: 54 g
Fat: 13 g
Fibre: 5.6 g