Œufs enrobés de falafel et sauce au yaourt

Œufs enrobés de falafel et sauce au yaourt

4.3 4 ratings

Prep. 30min

Total 50min

6 portions

Ingredients

Oeufs

6 œufs, de taille moyenne (53-63 g) froids
de l'eau à remplir jusqu'à 1L

Sauce au yaourt

400 g de yaourt, 3,5% M.G.
15 g de jus de citron vert
10 g de miel
½ c. à café de cardamome en poudre
1 c. à café de poivre noir moulu
1 c. à café de sel

Falafel

110 g d'oignons de printemps en rouelles (1 cm)
4 brins de coriandre fraîche les feuilles uniquement
4 brins de persil frais les feuilles uniquement
3 gousses d'ail
1 jaune d'œuf
20 g d'huile d'olive
20 g de jus de citron, fraîchement pressé
1 c. à café de coriandre moulue
1 c. à café de cumin en poudre
1 c. à café de sel
400 g de pois chiches en boîte égouttés
40 g de farine de blé
1 c. à café de levure chimique
40 g de chapelure
1500 g d'huile végétale pour la friture

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 563.3 mg

Protein 15.2 g

Calories 1695.8 kJ / 405.3 kcal

Fat 24.3 g

Fibre 5.8 g

Saturated Fat 4.5 g

Carbohydrates 33.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Recettes de Pâques 14 Recipes
Benelux

You might also like...

Salade de chou blanc (TM5)

No ratings

Beignets de courgettes et crevettes au yaourt

30min

Salade chaude de choux de Bruxelles à la mangue, avocat et œufs pochés

55min

Curry d'agneau aux pois chiches et chou frisé

16 h 50min

Riz et porc aux cinq épices

50min

Batch cooking - Recettes de base

2 h 5min

Tarte salée au thon, œufs et câpres

1 h

Curry de poulet thaï express et riz basmati

40min

Filet de dinde cuit vapeur farci à la ricotta, aux épinards et aux noix

2 h

Pâtes en sauce épicée aux carottes et aux noix de cajou

20min

Wrap de truite saumonée et salsa avocat-mangue

50min

Boulettes sauce tomate et polenta de parmesan

1 h 10min