Pâtes en sauce épicée aux carottes et aux noix de cajou

Pâtes en sauce épicée aux carottes et aux noix de cajou

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Prep. 10min

Total 20min

4 portions

Ingredients

d'oignons coupés en 2
100 g
piment vert frais épépiné
1
de noix de cajou, grillées, salées (vegan)
60 g
de carottes en morceaux
320 g
de sel et plus pour cuire les pâtes
1 c. à café
de poivre moulu
½ c. à café
d'eau et plus pour cuire les pâtes
250 g
de pâtes sèches (sans oeufs)
400 g
de persil frais les feuilles uniquement
2 branches

Nutrition per 1 portion

Calories 477 kcal / 1991 kJ

Protein 17 g

Fat 8 g

Carbohydrates 82 g

Fibre 8.4 g

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