Bacalao fresco con espárragos y huevos poché

Bacalao fresco con espárragos y huevos poché

4.1 95 ratings

Prep. 15min

Total 35min

4 raciones

Ingredients

Huevos poché

4 huevos
sal para espolvorear
pimienta molida para espolvorear
aceite de oliva para pincelar

Bacalao y espárragos

700 g de bacalao fresco salpimentado, cortado en 4 trozos
2 manojos de espárragos verdes sin la parte leñosa (en trozos de 2 cm salpimentados)
300 g de agua
1 pellizco de sal
40 g de aceite de oliva virgen extra
3 dientes de ajo

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 591.4 mg

Protein 41.7 g

Calories 1517 kJ / 362 kcal

Fat 20.9 g

Fibre 1.1 g

Saturated Fat 3.9 g

Carbohydrates 2.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

40 años 100 Recipes
Spain

You might also like...

Ensalada de judías blancas con aliño de pipirrana

15min

Conejo en salsa de naranja y tomillo

50min

Potaje de repollo con restos del cocido

40min

Lubina con pisto en salsa de puerro

50min

Lubina al vapor con salsa gribiche

40min

Bacalao al horno estilo mediterráneo

1 h 30min

Bacalao, espinacas y garbanzos en salsa de potaje

30min

Pavo al ajillo con edamame

1 h

Borrajas con gambas

40min

Salmorejo con pipirrana y caballa

15min

Alcachofa en su crema con gambas y jamón

1 h

Potaje de verduras, pasta y alubias rojas

1 h