Potaje de repollo con restos del cocido

Name: Potaje de repollo con restos del cocido
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 300 g de repollo blanco; 2 cebolletas; 2 dientes de ajo; 1 ramita de perejil fresco; 25 g de aceite de oliva virgen extra; 120 g de zanahorias; 50 g de jamón serrano en dados; ½ cucharadita de pimentón; ½ cucharadita de comino molido; 2 pellizcos de pimienta negra recién molida; 500 g de caldo; 300 - 400 g de carne de pollo; 100 g de garbanzos cocidos (en conserva)

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Difficulty easy

Preparation time 10min

Total time 40min

Serving size 4 raciones

Ingredients

300 g de repollo blanco cortado en trozos
2 cebolletas cortadas en rodajas
2 dientes de ajo
1 ramita de perejil fresco
25 g de aceite de oliva virgen extra
120 g de zanahorias en rodajas
50 g de jamón serrano en dados
½ cucharadita de pimentón
½ cucharadita de comino molido
2 pellizcos de pimienta negra recién molida
500 g de caldo
300 - 400 g de carne de pollo, morcillo, tocino, chorizo (restos del cocido) troceadas
100 g de garbanzos cocidos (en conserva)

Nutrition: per 1 ración
Calories: 1592 kJ / 381 kcal
Protein: 20.19 g
Carbohydrates: 12.37 g
Fat: 27.84 g
Fibre: 5.91 g