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Potaje de verduras, pasta y alubias rojas
Prep. 15min
Total 1 h
6 raciones
Ingredients
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50 g de apio en trozos
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130 g de zanahoria en rodajas
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40 g de aceite de oliva (y algo más para pincelar)
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1 cucharada de pimentón
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400 g de judías rojas cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas
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120 g de judías verdes frescas en trozos
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200 g de batata pelada, en trozos de aprox. 3 cm
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1000 g de caldo de verduras
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½ cucharadita de colorante amarillo
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1 cucharadita de sal
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6 huevos
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120 g de pasta corta seca (tiburón)
-
100 g de hojas de espinaca frescas
Nutrition per 1 ración
Calories
275 kcal /
1148 kJ
Protein
13.15 g
Fat
13.89 g
Carbohydrates
24.26 g
Fibre
5.41 g
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