Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 40 g d'huile d'olive
- 600 g de viande de bœuf (rumsteak), détaillée en lanières (1 x 1 x 4 cm)
- 2 pincées de poivre fraîchement moulu
- 1 c. à café de sel
- 100 g d'oignon, coupé en morceaux
- 1 gousse d'ail
- 250 g de champignons frais, coupés en quartiers
- 30 g d'eau
- 10 g de fécule de maïs
-
½
c. à café de fond de viande maison
or ½ cube de bouillon de viande (pour 0,5 l de liquide) - 1 c. à café de moutarde de Dijon ou de moutarde anglaise
- 200 g de crème fraîche
- 50 g de cornichons, coupés en lanières (optional)
- feuilles de persil frais ciselées, pour la finition
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1871 kJ / 449 kcal
- Protein
- 36 g
- Carbohydrates
- 6 g
- Fat
- 31 g
- Fibre
- 1.9 g
Alternative recipes
Sauté asiatique servi sur lit de nouilles (Métrique)
1h 5min
Mijoté de bœuf, sauce champignons
4h 10min
Goulasch de bœuf cuisson lente
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Ragoût de dinde à la crème et aux champignons
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Joues de porc sous-vide au vin rouge
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Magret de canard et sabayon à l'orange
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Rocambole de carne (Roulé de bœuf haché)
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Bœuf sauce au whisky avec des pommes de terre
2小時 40 分
Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge
2h 10min
Goulasch de bœuf traditionnel autrichien
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Bœuf Stroganov
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Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)
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