Ragoût de bœuf aux légumes

Ragoût de bœuf aux légumes

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Prep. 20min

Total 2 h 20min

4 portions

Ingredients

d'huile d'olive
30 g
de viande de bœuf à braiser, coupée en morceaux (3-4 cm)
750 g
d'oignons coupés en huit
150 g
d'eau
600 g
de carottes coupées en morceaux de 2 cm
300 g
de navet détaillé en dés
100 g
de champignons de Paris frais coupés en quatre ou six
300 g
de céleri-rave détaillé en dés
110 g
de pommes de terre à chair ferme, coupées en morceaux (2-3 cm)
300 g
cube de bouillon de bœuf
1
de sauce de soja
50 g
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
3 pincées
de farine de blé
30 g
de persil frais ciselés
2 brins

Nutrition per 1 portion

Calories 488 kcal / 2041.6 kJ

Protein 48.4 g

Fat 17.3 g

Carbohydrates 37.6 g

Fibre 6.5 g

Saturated Fat 5 g

Sodium 1548.2 mg

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