![Mijoté de bœuf, sauce champignons Mijoté de bœuf, sauce champignons](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/8d842c84-fd9b-43fb-b2f7-607a872bc790/Derivates/23910044-b461-43d1-b1dc-08bbfdf8acf8.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le bœuf
- 50 g d'échalotes, coupées en deux
- 1 gousse d'ail
- 40 g de beurre, coupé en morceaux
- 100 g de vin rouge
- 500 g de viande de bœuf en morceaux, dénervée, coupée en cubes (3 cm)
- ½ cube de bouillon de bœuf, émietté
- 300 g d'eau
- 2 feuilles de laurier déshydratées
- 2 brins de thym frais, effeuillés
- 1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
La sauce aux champignons sauvages
- 40 g d'échalotes, coupées en deux
- 30 g de beurre, coupé en morceaux
- 200 g de champignons frais (pleurotes, champignons bruns, bolets), coupés en morceaux (2-3 cm)
- 100 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 35 g de farine
- 1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- persil frais, pour la garniture
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2798 kJ / 668 kcal
- Protein
- 31 g
- Carbohydrates
- 19 g
- Fat
- 50 g
- Saturated Fat
- 28 g
- Fibre
- 5 g
- Sodium
- 1187 mg
In Collections
Alternative recipes
Poulet à la grecque avec orzo et feta
2小時
Rôti de veau à l'italienne
1h 15min
Boulettes de poulet aux pommes de terre
2小時 10 分
Ragoût de champignons, saucisses et l'orge
55 分
Goulasch de bœuf traditionnel autrichien
4h
Ragoût de bœuf et gnocchi
1小時 30 分
Sauce champignons à la crème et au vin blanc
30 分
Poulet au jasnières
1小時 25 分
Soupe aux boulettes de bœuf, pommes de terre et petits pois
55 分
Sauté de dinde, sauce aux champignons
45 分
Goulasch d'agneau au paprika - Tas Kebap
1小時 10 分
Cuisses de dinde à la moutarde, riz basmati aux champignons
1h 15min