Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Tendron de veau roulé aux noix et aux artichauts
Prep. 30min
Total 2 h
4 portions
Ingredients
-
6 brins de persil frais, équeutés
-
6 feuilles de sauge fraîche
-
1 échalote coupée en deux
-
100 g de noix décortiquées
-
30 g de pain rassis coupé en dés et trempé 5 min dans 60 g de lait
-
du poivre moulu, à discrétion
-
du sel, à discrétion
-
1 morceau de tendron de veau d'1,2 kg, ouvert par le boucher
-
40 g d'huile d'olive
-
200 g de bouillon de légumes
-
2 feuilles de laurier frais
-
le jus d'un citron jaune
-
10 - 12 artichauts type poivrade
-
500 g d'eau
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Protein
39 g
Calories
2755 kJ /
661 kcal
Fat
45 g
Carbohydrates
18 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
SAVEURS THERMOMIX N°4 SUR LES ÉTALS
14 Recipes
France
France
You might also like...
Papillotes de poisson aux légumes et aïoli au yaourt
35min
Petits encornets à l'ail, artichauts et lard
30min
Poisson sauce gombo
40min
Farci charentais
2 h
Ragoût de langouste
1 h 35min
Chou farci au haddock
1 h
Royale de moules marinières au muscadet - Eric Guérin
3 h 20min
Dos de cabillaud aux vapeurs de menthe et citronnelle (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 7)
2 h
Filets de merlan en papillote de poireau
45min
Soldats de Pavie (beignets de morue rouge au poivron)
No ratings
Maquereaux et artichauts à l'escabèche
12 h
Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil
1 h 15min