Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 6 brins de persil frais, équeutés
- 6 feuilles de sauge fraîche
- 1 échalote, coupée en deux
- 100 g de noix
- 30 g de pain rassis, coupé en dés et trempé 5 min dans 60 g de lait
- du poivre moulu, à discrétion
- du sel, à discrétion
- 1 morceau de tendron de veau d'1,2 kg, ouvert par le boucher
- 40 g d'huile d'olive
- 200 g de bouillon de légumes
- 2 feuilles de laurier frais
- le jus d'un citron jaune
- 10 - 12 artichauts, type poivrade
- 500 g d'eau
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2755 kJ / 661 kcal
- Protein
- 39 g
- Carbohydrates
- 18 g
- Fat
- 45 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Feuilles de chou farcies
1h 10min
Veau Marengo
55min
Blanquette de veau vapeur
1h 10min
Canon d'agneau aux herbes, flan d'épinard et petits légumes
1h 15min
Lapin braisé au vin moelleux
55min
Râbles de lapin farcis à la normande
1h 15min
Rôti de porc aux herbes et jambon
1小時 50 分
Farci charentais
2h
Bûchettes à la vanille et kumquats confits
50 分
Flan brésilien aux œufs
1h 5 min
Côtes de porc fermier et aubergines
1h 15min
Cuisse de lapin farcie aux olives
1小時 20 分