Soufflés glacés à la mangue

Name: Soufflés glacés à la mangue
Prep time: 40 min
Cook time: 9 h
Total time: 9 h
Yield: 6 portions
Ingredients: 250 g de crème liquide 35% m.g.; 5 blancs d'œufs; 160 g de sucre en poudre; 20 g de sucre vanillé; 1 pincée de sel; 500 g de mangue; 1 c. à soupe de jus de citron; 1 brin de menthe fraîche

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Difficulty easy

Preparation time 40min

Total time 9h

Serving size 6 portions

Ingredients

250 g de crème liquide 35% m.g., très froide
5 blancs d'œufs
160 g de sucre en poudre
20 g de sucre vanillé
1 pincée de sel
500 g de mangue fraîche (env. 850 de fruits entiers, soit 2 mangues) ou décongelée
1 c. à soupe de jus de citron
1 brin de menthe fraîche, équeuté

Nutrition: per 1 portion
Calories: 1061 kJ / 252 kcal
Protein: 3 g
Carbohydrates: 36 g
Fat: 10 g