Compatible versions
Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 210 g de crème liquide 30-40% m.g. (dont 150 g très froide)
- 3 gousses d'ail (20 g env.)
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 100 g de beurre, coupé en morceaux
- 8 brins de persil frais, équeutés (dont 2 brins ciselés)
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 36 escargots, en conserve
- 3 galettes de sarrasin
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1381.2 kJ / 332.3 kcal
- Protein
- 13.2 g
- Carbohydrates
- 9.3 g
- Fat
- 26.7 g
- Fibre
- 1.2 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Foie gras de canard
72h
Foie gras farci aux figues
24h
Menu bluffant - Foie gras truffé à la vapeur et chutney de mangue épicé
13h 30min
Pannacottas langoustines et pamplemousse
3小時 25 分
Rillettes de haddock aux agrumes et aux herbes
2h 15min
Déclinaisons autour de la mer
30 分
Feuilletés d'escargots aux pleurotes
2h 45min
Fontainebleaux salés aux œufs de saumon
15min
Eclairs jambon cru, mozzarella et tomates séchées
2小時
Opéra de foie gras
24h
Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe
2小時 20 分
Nage de crustacés au champagne
1小時 5 分