Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail

Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail

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Prep. 20min

Total 2 h 40min

6 portions

Ingredients

210 g de crème liquide 30-40% m.g. (dont 150 g très froide)
3 gousses d'ail (20 g env.)
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
100 g de beurre coupé en morceaux
8 brins de persil frais équeutés (dont 2 brins ciselés)
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
36 escargots en conserve
3 galettes de sarrasin

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 13.2 g

Calories 1381.2 kJ / 332.3 kcal

Fat 26.7 g

Fibre 1.2 g

Carbohydrates 9.3 g

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