Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail

Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail

4.3 8 ratings

Prep. 20min

Total 2 h 40min

6 portions

Ingredients

210 g de crème liquide 30-40% m.g. (dont 150 g très froide)
3 gousses d'ail (20 g env.)
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
100 g de beurre coupé en morceaux
8 brins de persil frais équeutés (dont 2 brins ciselés)
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
36 escargots en conserve
3 galettes de sarrasin

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 13.2 g

Calories 1381.2 kJ / 332.3 kcal

Fat 26.7 g

Fibre 1.2 g

Carbohydrates 9.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi - n°16 39 Recipes
France

You might also like...

Bûche de la mer

13 h

Verrine de moules au céleri, crème de lait ribot au curry

1 h

Minestrone de fruits et crème au safran

40min

Tendron de veau roulé aux noix et aux artichauts

2 h

Paskha (Entremets au fromage blanc)

24 h

Estragon-Passion, suprême de volaille basse température (Eric Guérin)

50min

Rillettes de canard et bavarois à la courge

13 h

Tartelette boudin-pomme façon tartelette au chocolat

1 h 45min

Gravlax de canard aux agrumes

12 h 30min

Pomme des Rois

1 h 5min

Minibrochettes de pétoncles au beurre d'orange

45min

Sauce aux groseilles

15min