![Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/D979A2F6-D5C9-43B2-B803-B7CD82FA0BD7/Derivates/e0753723-b0bb-49c6-9bca-c027facbdef3.jpg)
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Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail
Difficulty
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Preparation time
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Total time
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Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 220 g de crème liquide 30-40% m.g., dont 150 g très froide
- 3 gousses d'ail
- 70 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 2 gousses d'ail (20 g env.)
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 6 brins de persil frais, équeutés
- 100 g de beurre, coupé en morceaux
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 36 escargots, en conserve
- 3 galettes de sarrasin
- 2 brins de persil frais, équeutés et ciselés
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1381.2 kJ / 332.3 kcal
- Protein
- 13.2 g
- Carbohydrates
- 9.3 g
- Fat
- 26.7 g
- Fibre
- 1.2 g
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