Verrine de moules au céleri, crème de lait ribot au curry

Verrine de moules au céleri, crème de lait ribot au curry

4.7 3 ratings

Prep. 10min

Total 1 h

6 portions

Ingredients

3 échalotes
1 gousse d'ail
20 g de beurre demi-sel
200 g de cidre doux ou brut
1 bouquet garni
du poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
2 branches de céleri détaillées en dés
2 jaunes d'œufs
150 g de lait ribot
le jus d'1/2 citron jaune
1 c. à café de curry en poudre

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 186 mg

Protein 9 g

Calories 520 kJ / 125 kcal

Fat 7 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 3 g

Carbohydrates 6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Au fil des mois - août 10 Recipes
France

Vive le mois d'août 14 Recipes
France

You might also like...

Œuf crémeux, gâteaux de saumon fumé et crème chlorophylle - Nicolas Masse

1 h 15min

Pudding de boudin noir, trilogie de mangue

13 h 30min

Soufflés glacés à la mangue

9 h

Tourteau fromager aux pêches

1 h 5min

Solette du bassin, moules et coques, fondue de poireau

1 h 15min

Minestrone de fruits et crème au safran

40min

Paskha (Entremets au fromage blanc)

24 h

Sauce aux groseilles

15min

Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail

2 h 40min

Glace à la citronnelle, tuile au wasabi et saumon fumé

5 h 35min

Sabayon aux raisins

15min

Chaudrée de palourdes à l'indienne

1 h