Chirashi (riz vinaigré aux petits légumes et tofu laqué)

Chirashi (riz vinaigré aux petits légumes et tofu laqué)

3.8 84 ratings

Prep. 15min

Total 1 h 45min

4 portions

Ingredients

La sauce teriyaki

200 g d'eau
50 g de cassonade
50 g de sauce de soja
30 g de miel
1 c. à soupe de fécule de maïs

La cuisson du riz et de la garniture

20 g gingembres frais
80 g d'oignon coupé en deux
200 g de carottes coupées en morceaux
200 g de courgette coupée en morceaux
300 g de riz à sushi
830 g d'eau
60 g de vinaigre de riz
20 g de mirin
10 g de sucre en poudre
1 c. à café de sel
20 g d'huile de sésame
300 g de pousses d'épinards frais
2 c. à soupe de sauce de soja
400 g de tofu ferme coupé en cubes (1 cm)

Le dressage

5 brins de coriandre fraîche hachés
40 g de graines de sésame grillées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 23.8 g

Calories 2779 kJ / 658 kcal

Fat 18 g

Fibre 6.8 g

Carbohydrates 98 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Evasions gourmandes 65 Recipes
France

You might also like...

Keftas sauce yaourt et menthe, taboulé libanais

1 h

Soupe de pommes de terre et champignons séchés

35min

Poke bowl hawaïen

45min

Rissoler 200 g d'aubergine

30min

Riz complet, légumes d'automne vapeur et sauce au yaourt

45min

Porridge à l'amande

10min

Pizza italienne, pâte au chou-fleur

1 h

Banana bread aux dattes

1 h 10min

Porridge pomme et flocons d'avoine

30min

Zaalouk de chou-fleur

30min

Salade de carottes, pesto de coriandre

35min

Pâtes au fenouil et à la sauce tomate

45min