Pâtes au fenouil et à la sauce tomate

Pâtes au fenouil et à la sauce tomate

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Prep. 20min

Total 45min

4 portions

Ingredients

20 g d'huile végétale
400 g de bulbe de fenouil coupé en tranches (2-3 cm)
1 c. à café de graines de fenouil
1 oignon (60 g env.), coupé en deux et émincé (5 mm)
20 g de sucre en poudre
400 g de tomates concassées en conserve
20 g de concentré de tomate
100 g d'eau
1 c. à café de sel
¼ c. à café de poivre moulu
½ c. à café de bouillon de légumes en pâte

½ cube de bouillon de légumes
2 traits de crème de vinaigre balsamique
350 g de pâtes sèches, type penne
sel
30 g de pignons de pin
125 g de mozzarella en billes égouttées et coupées en deux

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 20 g

Calories 2324 kJ / 551 kcal

Fat 17 g

Fibre 6.4 g

Carbohydrates 76 g

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