Bowl mit Zartweizen, Gemüse und Rote-Rüben-Hummus

Bowl mit Zartweizen, Gemüse und Rote-Rüben-Hummus

4.6 28 ratings

Prep. 20min

Total 50min

6 Portionen

Ingredients

Rote Rüben Hummus

Knoblauchzehen
2
Kichererbsen aus der Dose gewaschen und abgetropft
200 g
Rote Rüben, gekocht in Stücken
300 g
Zitronensaft
30 g
Sesamsamen, geröstet
50 g
Salz
1 gestr. TL
Olivenöl
50 g
Currypulver
1 Prise
Kreuzkümmel, gemahlen
1 Prise

Kochen von Gemüse und Weizen

Wasser
1500 g
Salz und etwas mehr für das Gemüse
1 EL
Süßkartoffeln geschält
400 g
Brokkoli
300 - 350 g
Radieschen
12
junge Salatblätter der Saison, gemischt
100 g
parboiled Weizen (z. B. Ebly®)
200 g

Zum Servieren

Sesamsamen, geröstet
1 - 2 EL
Salz zum Bestreuen
Olivenöl zum Beträufeln

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 13 g

Calories 1500 kJ / 359 kcal

Fat 15 g

Fibre 11 g

Carbohydrates 42 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Food Truck 25 Recipes
Austria

You might also like...

Bunter Hirsesalat

45min

Sommergalette

1 h 25min

Gerstensalat mit Orangen, Koriander und Mandeln

45min

Melanzani-Paprika Bowl mit Naturreis und Kofu

1 h 25min

Bunte Quinoa Bowl mit rotem Karfiolreis

45min

Salattacos mit Linsenfülle und Tofudip

4 h 50min

Israelische vegetarische Pitas (sabich)

40min

Tacos mit fruchtiger Linsenfülle

1 h 40min

Quinoasalat mit Bohnen und Ziegenkäse

30min

Asia Bowl mit marinierten Pilzen

40min

Süßkartoffel-Blätterteig-Ecken

50min

Ratatouille Bowl und Süßkartoffel-Pommes

1 h