Bowl mit Zartweizen, Gemüse und Rote-Rüben-Hummus

Bowl mit Zartweizen, Gemüse und Rote-Rüben-Hummus

4.6 26 ratings

Prep. 20min

Total 50min

6 Portionen

Ingredients

Rote Rüben Hummus

Knoblauchzehen
2
Kichererbsen aus der Dose gewaschen und abgetropft
200 g
Rote Rüben, gekocht in Stücken
300 g
Zitronensaft
30 g
Sesamsamen, geröstet
50 g
Salz
1 gestr. TL
Olivenöl
50 g
Currypulver
1 Prise
Kreuzkümmel, gemahlen
1 Prise

Kochen von Gemüse und Weizen

Wasser
1500 g
Salz und etwas mehr für das Gemüse
1 EL
Süßkartoffeln geschält
400 g
Brokkoli
300 - 350 g
Radieschen
12
junge Salatblätter der Saison, gemischt
100 g
parboiled Weizen (z. B. Ebly®)
200 g

Zum Servieren

Sesamsamen, geröstet
1 - 2 EL
Salz zum Bestreuen
Olivenöl zum Beträufeln

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 13 g

Calories 1500 kJ / 359 kcal

Fat 15 g

Fibre 11 g

Carbohydrates 42 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Food Truck 25 Recipes
Austria

You might also like...

Bunter Hirsesalat

45min

Hirsepfanne mit gebratenem Gemüse und Cashews

30min

Quinoasalat mit Miso-Ingwer-Dressing

1 h 10min

Bunte Quinoa Bowl mit rotem Karfiolreis

45min

Israelische vegetarische Pitas (sabich)

40min

Quinoasalat mit Bohnen und Ziegenkäse

30min

Asia Bowl mit marinierten Pilzen

40min

Overnight Oats mit Feigen

13 h

Vollkornreissalat mit Kurkumadressing

1 h 5min

Lauwarmer Le Puy-Linsensalat mit Räuchertofu

1 h 35min

Avocado Hummus Bowl mit Granatapfel-Couscous

1 h

Ratatouille Bowl und Süßkartoffel-Pommes

1 h