Süßkartoffelspaghetti mit Pesto
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Süßkartoffelspaghetti mit Pesto

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Ingredients

  • 1 Knoblauchzehe
  • 40 g Mandeln, blanchiert
  • 50 g gemischte Kräuter, frisch (z. B. Basilikum, Petersilie, Minze, Rosmarin, Thymian), nur Blätter
  • 70 g natives Olivenöl extra, etwas mehr zum Beträufeln
  • ½ TL Salz, etwas mehr zum Würzen
  • 500 g Süßkartoffeln (siehe Tipp)
  • 500 g Wasser

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1561 kJ / 372 kcal
Protein
5 g
Carbohydrates
31 g
Fat
23 g
Saturated Fat
3 g
Fibre
6 g
Sodium
399 mg

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