Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Vorbereitung
- 200 g Naturreis (Langkorn)
- Wasser, zum Einweichen
Kofu (Kichererbsentofu) und Naturreis
- 1800 g Wasser
- ½ TL Kurkuma, gemahlen
- 2 TL Salz
- 225 g Kichererbsenmehl
- 1 TL Öl
- 400 g Melanzani, in Würfel geschnitten (3 cm) und leicht gesalzen
- 300 g Paprika, in Streifen geschnitten (2 cm)
Melanzanigemüse
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Stück frischer Ingwer (ca. 3 cm), in dünnen Scheiben
- 1 rote Chilischote, frisch, entkernt, in Stücken
- 150 g Zwiebeln, in Spalten (2 cm)
- 50 g Sesamöl, plus 2 EL zum Braten
- 70 g Sojasauce
- 60 g Wasser
- 30 g Honig
- 15 g Sesamsamen
- 150 g Cherrytomaten, halbiert
- 80 g Frühlingszwiebeln, in dünnen Scheiben
- ½ Bund Koriander, frisch, grob gehackt
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1857.8 kJ / 444 kcal
- Protein
- 12 g
- Carbohydrates
- 61.1 g
- Fat
- 18.2 g
- Saturated Fat
- 2.3 g
- Fibre
- 9 g
- Sodium
- 1275.6 mg
In Collections
Alternative recipes
Gerstensalat mit Orangen, Koriander und Mandeln
45 min
Rote Rüben-Gulasch mit Dill-Erdäpfel
1h 30 min
Vollkorn-Pizza mit Brie, Serrano und Feigenmarmelade
3h 35min
Orientalischer Gemüse-Quinoasalat
1h 20 min
Saure Bohnen mit Ofengemüse
45 min
Orientalischer Brunch
1h 20 min
Warmer Gemüsesalat mit pochierten Eiern
1h
Warmer Grünkohlsalat mit Bohnen, Nüssen und Gojibeeren
40 min
Bunte Quinoa Bowl mit rotem Karfiolreis
45 min
Quinoa Taboulé
40 min
Hirsepfanne mit gebratenem Gemüse und Cashews
30 min
Hirseknödel mit Spinat auf Tomatenragout (glutenfrei)
1h 20 min