![Tagliatelle Sol di Sicilia Tagliatelle Sol di Sicilia](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/C622B4E4-1B3A-404A-A5B0-112580AA1A83/Derivates/358a4b46-5a6a-4edc-a7a8-8645c86c0a12.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Tagliatelle
- 100 g di pistacchi al naturale sgusciati
- 250 g di farina tipo 00 + q.b.
- 1 cucchiaino di sale
- 3 uova (circa 50 g l'una)
Emulsione agli agrumi
- 1 limone, preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca) e il succo
- 4 arance, preferibilmente biologiche, la scorza (senza la parte bianca) e il succo
- 40 g di amido di mais (maizena)
- 1 pizzico di sale
- 250 g di gamberoni giganti crudi, sgusciati, puliti ed eviscerati
- 6 foglie di menta fresca, lavate
Terminare la preparazione
- 1 spicchio di aglio
- 40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- menta fresca, le foglioline lavate e asciugate, a piacere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2703 kJ / 646 kcal
- Protein
- 25.9 g
- Carbohydrates
- 72 g
- Fat
- 28.3 g
- Fibre
- 5.7 g
Alternative recipes
Tagliolini alla zucca
1h 20min
Pasta con fave e mazzancolle al curry
1h 10min
Tagliatelle mele e speck
1小時
Trofie pesto di pistacchi e arancia
20min
Turbanti di spigola e arancio
1小時
Cuori in amor di rapa
2h
Tagliatelle agli spinaci, stracciatella e pomodorini (senza glutine)
50min
Calamarata cozze e vongole su vellutata di piselli
2h 30min
Ravioli di pesce spada ai pistacchi
2h
Rotolini di zucchine e salmone con salsa al curry
30min
Linguine con scampi al limone
20min
Risotto con gamberetti su crema di piselli
50min