Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 1000 g di acqua
- 2 melanzane a dadini (2 cm)
- 2 melanzane a fette (0.5 cm)
- 1 pomodoro cuore di bue a pezzi
- 1 rametto di maggiorana fresca, le foglioline lavate ed asciugate
- 1 mazzetto di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 598 kJ / 143 kcal
- Protein
- 7.1 g
- Carbohydrates
- 3.9 g
- Fat
- 10.2 g
- Fibre
- 3.5 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Pizzette di melanzane
40min
Melanzane ripiene light
1小時
Caponata di pesce spada e melanzane
1h 30min
Polpette di melanzane
45 分
Scarpaccia
1小時
Rose di melanzane al tonno
35min
Conchiglie alle melanzane, acciughe e menta
1h 10min
Fagottini di melanzane
1h 45min
Sfogliata ai funghi
1h 40min
Zucchine ripiene di uova
1小時
Involtini al pomodoro
55min
Melanzane alla pizzaiola
1h 10min