Cannelloni di maiale in sugo di verdure

Cannelloni di maiale in sugo di verdure

4.4 7 ratings

Prep. 30min

Total 1 h 5min

6 porzioni

Ingredients

Cannelloni

80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
2 spicchi di aglio
150 g di cipolla a metà
3 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
100 g di prosciutto crudo a pezzi

100 g di salame chorizo, a pezzi
20 g olio extravergine di oliva + q.b.
500 g di carne trita di maiale
1 cucchiaino di paprika dolce
50 g di pangrattato
1 uovo grande (63-73 g)
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe nero macinato
18 - 22 pezzi di pasta secca tipo cannelloni

Sugo di verdure

1 spicchio di aglio
150 g di cipolla a metà
2 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
2 rametti di basilico fresco le foglie lavate
2 rametti di origano fresco le foglioline lavate
20 g olio extravergine di oliva
1 gambo di sedano a pezzi
100 g di patata americana dolce pelata e a pezzi (4-5 cm)
1 di carota pelata e a pezzi
100 g di zucchina a pezzi
100 g di peperone rosso pulito e a pezzi
80 g di vino bianco

80 g di vino rosso
½ cucchiaino di semi di finocchio
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
400 g di pomodoro in scatola

400 g di passata di pomodoro

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 36.2 g

Calories 2274 kJ / 541 kcal

Fat 23.3 g

Fibre 5.5 g

Carbohydrates 42.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Tutto completo 10 Recipes
Italy

You might also like...

Fettuccine al limone al sugo di scampi

1 h 5min

Spaghetti al ragù bianco di agnello

50min

Malloreddus alla campidanese

3 h

Parmigiana di melanzane

2 h

Frittelle di baccalà

12 h 50min

Tagliatelle di nonna Marietta

1 h

Cannelloni all'uovo con broccolo romanesco al vapore

1 h 30min

Melanzane alla siciliana

1 h 15min

Cannelloni di zucca

1 h 50min

Ravioli di ricotta al sugo di agnello

1 h 20min

Pappardelle umbre al pomodoro

1 h

Cannelloni di carne con sugo alle verdure

1 h 5min