Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 dientes de ajo
- 70 g de chalotas
- 50 g de aceite de oliva
- 800 - 1000 g de carrilleras de cerdo
- 50 g de azúcar moreno
- 1 palo de canela
- 1 anís estrellado
- 250 g de vino tinto
- 100 g de brandy
- 1 ½ cucharaditas de extracto de buey
- 100 g de zumo de naranja
- 1 cucharada de vinagre balsámico
-
150
g de arándanos frescos
or 150 g de arándanos congelados - 2 pellizcos de pimienta molida
- 10 g de mantequilla
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2198 kJ / 525 kcal
- Protein
- 30.4 g
- Carbohydrates
- 18 g
- Fat
- 28.7 g
- Saturated Fat
- 8.6 g
- Fibre
- 1.3 g
- Sodium
- 203 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Carrilleras en salsa de oporto con chalotas y batatas
1小時 10 分
Carrilleras al brandy (Cocción lenta)
4小時
Codillo asado con cerveza negra, chucrut y patatas
3h
Pollo con chocolate y arroz basmati
35min
Secreto ibérico con salsa bigarrada
45min
Tayín de pollo con naranjas caramelizadas
35min
Carrilleras de ternera en salsa de cerveza negra y arroz blanco (Cocción lenta)
3小時 45 分
Solomillo de cerdo al caramelo con manzanas
1h 35min
Carrilleras guisadas con cerveza y pimientos del piquillo
1小時 20 分
Carrilleras de cerdo ibérico con salsa de vino oloroso y chips de plátano macho
1小時 5 分
Estofado de carrilleras de cerdo ibérico con pasas
1小時 10 分
Solomillo de cerdo al estilo coreano con ensalada de arroz
45min