Carrilleras estofadas con salsa de arándanos

Carrilleras estofadas con salsa de arándanos

4.1 10 ratings
Prep. 10min
Total 1 h
6 raciones

Ingredients

  • dientes de ajo
    2
  • de chalotas
    70 g
  • de aceite de oliva
    50 g
  • de carrilleras de cerdo
    800 - 1000 g
  • de azúcar moreno
    50 g
  • palo de canela
    1
  • anís estrellado
    1
  • de vino tinto
    250 g
  • de brandy
    100 g
  • de extracto de buey
    1 ½ cucharaditas
  • de zumo de naranja
    100 g
  • de vinagre balsámico
    1 cucharada
  • de arándanos frescos
    150 g
    150 g de arándanos congelados
  • de pimienta molida
    2 pellizcos
  • de mantequilla
    10 g

Nutrition per 1 ración

Calories 525 kcal / 2198 kJ
Protein 30.4 g
Fat 28.7 g
Carbohydrates 18 g
Fibre 1.3 g
Saturated Fat 8.6 g
Sodium 203 mg

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